7月30日，第八屆中國國際“互聯網+”大學生創新創業大賽湖北省複賽在湖北工業大學落幕。由我校選送的“碧水清——餐飲廢水零排放專家”項目，以全省第三的佳績榮獲高職賽道創意項目金獎。
餐飲廢水在破壞自然環境，影響植被生長，惡化水質，給水處理帶來壓力的同時，還影響城市管網，容易堵塞；廢水中的脂肪酸異味重，污染環境，危害人們身體健康。此前，國務院出台《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。《意見》明确指出，以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行餐飲企業安裝油水分離器，建立餐廚廢棄物管理台賬，加強管理環節管控。
靠着傳承和鑽研，憑着專注和堅守，六年來，“碧水清——餐飲廢水零排放專家”負責人張恒瑜和他的團隊不懈追求油水分離技術的極緻，依托平台資源，已自主研發出全自動油水分離裝置。該設備具有自動排渣、自動除油、遠程監控等多項功能，申報專利11項，在多個方面對餐飲污水處理技術進行重大創新，是國内外綜合處理效果、性價比十分理想的餐飲油污水處理設備。
期間，團隊采集3127份油脂顆粒，分析油脂成分，獨創微納米氣浮工藝模型用純物理工藝，實現除油率98.9%，處于國内領先、世界一流水平；經過1263次工藝打磨，設計出除渣鍊闆的最優孔徑等參數；經過213天的平台耐壓測試，搭建物聯網台賬監管系統，全程監控餐飲廢水排放；獨創油、水、渣微生态循環模式，變廢為寶。
通過改進除渣機構、優化工藝，解決了強除渣堵塞和小顆粒油脂分離難問題，提高淨化效率25.5 %，降低維護成本35.5%；搭建雲端台賬物聯網系統，動态監管設備運行狀況，為政府環保和城管部門提供了有力的管理抓手。在半年多的試點運營中，為城管部門減少垃圾收運費39.9%，降低收運人力投入34%，降低政府收運補貼約30%，降低人力監控成本35%。整套系統降低了餐飲廢水處理成本，很好地解決了餐飲廢水排放的相關難題。
碧水清團隊堅持“環保締造生活，精誠引領未來”的宗旨，已為有資質的企業提供技術服務試點案例100餘件，依托省級創客空間疊代産品，進一步降低使用成本10%，優化淨化效果。聯合生态企業，變廢為寶，淨化城市，打造油、水、渣生态微循環圈，建立微生态循環模式，打造了可持續發展的環境。
